Makanan bebas pencemaran Spesifikasi teknikal untuk pembiakan Portunus trituberculatus NY/T 5163-2002
2014-03-03
admin
845
|
Makanan bebas pencemaran Spesifikasi teknikal untuk pembiakan Portunus trituberculatus NY/T 5163-2002 |
|
1 Skop Piawaian ini menetapkan teknologi untuk penanaman induk, penanaman benih, dan pembiakan buatan Portunus trituberculatus Miers, pembiakan dan pengeluaran bebas pencemaran. Piawaian ini digunakan untuk pembiakan benih bebas pencemaran dan kultur kolam Portunus trituberculatus, dan kaedah pembiakan lain juga boleh dilaksanakan dengan rujukan. 2. Dokumen rujukan normatif Peruntukan dalam dokumen berikut menjadi peruntukan piawaian ini melalui rujukan dalam piawaian ini. Untuk dokumen rujukan bertarikh, semua pindaan berikutnya (tidak termasuk korigenda) atau semakan tidak digunakan untuk piawaian ini. Walau bagaimanapun, pihak yang membuat perjanjian berdasarkan piawaian ini digalakkan untuk mengkaji sama ada versi terkini dokumen ini boleh digunakan. Untuk dokumen rujukan yang tidak bertarikh, edisi terkini digunakan untuk standard ini. GB 11607 Piawaian Kualiti Air Perikanan GB 13078 Piawaian kebersihan suapan NY 5052 Makanan bebas pencemaran Kualiti air akuakultur marin NY 5071 Garis Panduan Makanan Tanpa Pencemaran untuk Penggunaan Dadah Memancing NY 5072 Had Keselamatan Makanan Bebas Pencemaran Suapan Kompaun untuk Memancing 3. Penanaman induk ketam 3.1 Keadaan tangki pembiakan Kolam simen dalaman adalah sesuai, dengan dua pertiga bahagian bawah kolam ditutup dengan pasir 10 cm hingga 15 cm, dan kedalaman air lebih daripada 0.8 m. Ia mempunyai kemudahan lengkap untuk saluran masuk dan saliran air, kawalan suhu, inflasi dan kawalan cahaya. 3.2 Keadaan kualiti air Kualiti air sumber air laut memenuhi keperluan GB 11607, dan kualiti air penanaman memenuhi keperluan NY 5052. Air mesti menjalani rawatan pemendapan dan penapisan, dengan kemasinan 22 hingga 32. 3.3 Keperluan kualiti Pilih ketam betina yang kuat dan lincah di kawasan laut semula jadi, mempunyai anggota badan yang lengkap, tiada trauma, dan berat lebih daripada 300g selepas mengawan. Ketam bertelur memerlukan garis besar jisim telur yang lengkap. Ketam yang dibesarkan secara buatan dikawal dalam tempoh tiga generasi. 3.4 Ketumpatan penanaman 5/m2~6/m2, kawalan dalam lingkungan 3/m2 selepas telur diletakkan. 3.5 Pengurusan melewati musim sejuk Apabila suhu air sekitar 13 ℃, masuk ke kolam, beri suapan segar berkualiti tinggi dan tukar air dengan sewajarnya. Selepas suhu air turun kepada 8 ℃, pasir yang tenggelam akan memasuki tempoh musim sejuk. Pada masa ini, pastikan suhu air stabil, jangan makan, kurangkan tukar air, elakkan cahaya, dan kurangkan gangguan. 3.6 Mengukuhkan penanaman Tentukan masa pemanasan dan pematangan mengikut keperluan pengeluaran. Naikkan suhu sebanyak 0.5°C setiap hari kepada suhu malar 18°C hingga 19°C. Beri makanan segar berkualiti tinggi seperti kerang dan ulat bulu dalam jumlah yang mencukupi pada 5% hingga 8% daripada berat badan. Keluarkan sisa umpan tepat pada masanya, tukar air dan pengudaraan untuk memastikan kualiti air segar. 4. Penanaman benih 4.1 Air untuk penanaman anak benih Laksanakan mengikut 3.2. 4.2 Kolam semaian Kolam simen dalaman atau tangki air gentian kaca yang besar hendaklah mempunyai keluasan 20 m2 hingga 50 m2, kedalaman air 1.5 m hingga 2.0 m, dan kemudahan untuk salur masuk dan saliran, kawalan suhu, kawalan cahaya, dan pengudaraan. 4.3 Kaedah dan ketumpatan penanaman anak benih Induk ketam dengan warna telur kelabu-hitam dan degupan jantung badan embrio lebih daripada 150 denyutan/min dinyahjangkit, diletakkan di dalam sangkar atau kotak plastik, dan dipindahkan ke kolam semaian untuk ditetas. Ketumpatan larva sebaiknya 15×104 ekor/m3 hingga 25×104 ekor/m3. 4.4 Penanaman larva 4.4.1 Kawalan suhu air Suhu air untuk anak benih ialah 19°C hingga 20°C, peringkat Z1 hingga Z4 ialah 20°C hingga 24°C, dan peringkat larva bermata besar ialah 24°C hingga 25°C. Perbezaan suhu harian tidak melebihi 1°C. Selepas ketam juvana berkembang ke peringkat I, suhu secara beransur-ansur menurun kepada suhu air stok. 4.4.2 Pemberian makanan Dalam fasa Z1, diatom, chrysophytes dan alga tunggal dan rotifera lain diberi makan. Dalam fasa Z1 hingga Z4, rotifera dan Artemia nauplii diberi makan. Larva mata besar dan ketam juvana diberi makan dengan Artemia dewasa, kerang, udang dan daging ikan cincang, dsb. Makanan kompaun khas juga boleh diberi makan sepanjang proses, dan memenuhi keperluan NY5072. Makan 4 hingga 8 kali sehari. 4.4.3 Pengurusan kualiti air Bergantung pada kualiti air, gantikan air kolam dan udarakannya untuk meningkatkan oksigen supaya oksigen terlarut kekal melebihi 5 mg/L. Selepas tempoh Z4, pembalikan kolam dan pembahagian kolam boleh dilaksanakan. 4.4.4 Pencegahan penyakit Lakukan pemendapan, penapisan, dan pembasmian kuman air kultur, dan menyokong penggunaan kaedah fizikal seperti sinaran ultraungu dan ozon untuk pembasmian kuman; penggunaan ubat pencegahan harus mematuhi keperluan NY 5071, dan penggunaan agen mikroekologi dan penambah baik kualiti air adalah dianjurkan. 4.4.5 Sediakan penyembunyian Apabila larva bermata besar memasuki peringkat akhir, tempat perlindungan seperti jerat dan cangkerang tiram harus disediakan untuk mengelakkan kerosakan diri. 4.5 Anak benih yang keluar dari kolam Ketam muda boleh meninggalkan kolam pada peringkat II hingga peringkat III. Anak benih boleh diambil dengan skrin dan muncul dalam kotak pengumpulan anak benih. 5 Pembiakan buatan 5.1 Persekitaran pembiakan Ia memerlukan aliran lancar, tiada pencemaran, dan pengangkutan yang mudah; sumber air memenuhi keperluan GB 11607, dan kemasinan adalah 15 hingga 34; bahagian bawah adalah lumpur berpasir atau dasar berlumpur. 5.2 Kemudahan pembiakan 5.2.1 Kolam Luasnya ialah 0.3 hm2 ~ 2.0 hm2 dan kedalaman air melebihi 1.5 m. Ia sesuai untuk memasang pintu masuk dan saliran, penghadang, dsb. 5.2.2 Penanaman pasir secara intensif Keluasannya ialah 200 m2 hingga 500 m2, dan kedalaman air lebih daripada 0.5 m. Bahagian bawah kolam ditutup dengan pasir 10 cm hingga 15 cm, dan parit salur masuk dan saliran bersatu disediakan. 5.2.3 Empangan rendah dan kolam bersih tinggi Ia meliputi kawasan seluas 0.3 hm2 hingga 1.0 hm2 dan mempunyai pintu saliran. Jaringan sekitar di tambak adalah 0.8 m hingga 1.0 m lebih tinggi daripada paras air pasang tempatan yang tertinggi. Pinggir bawah jejaring ditanam sedalam 30 cm hingga 50 cm di dalam lumpur. Ia boleh menyimpan 0.6 m hingga 1.0 m air selepas air surut. 5.3 Persediaan sebelum membuat stok 5.3.1 Pengorekan dan keseluruhan kolam Selepas menuai, keluarkan kelodak yang berlebihan, dedahkan dasar kolam kepada matahari, dan baiki parit, rabung kolam dan pintu pagar; kolam pasir mesti berulang kali menyiram lapisan pasir. 5.3.2 Pembasmian kuman dan penyingkiran perosak Sebelum membuat stok, kolam pembiakan hendaklah dinyahjangkit dan dinyahjangkit, dan penggunaan ubat-ubatan hendaklah mematuhi keperluan NY 5071. Lihat Lampiran A untuk ubat-ubatan yang biasa digunakan dan cara menggunakannya. 5.3.3 Sediakan penyembunyian Untuk kolam dengan keadaan yang sesuai, bahagian bawah kolam hendaklah dihamparkan dengan jumlah pasir yang sesuai, dan pasu tanah liat, tiub jubin, jaring, dahan, jalur buluh, dsb. hendaklah dipasang untuk memudahkan perlindungan dan habitat. 5.3.4 Memasuki air untuk menanam umpan asas 15 hari sebelum anak benih dilepaskan, gunakan ayak bersaiz jaring 0.25 mm untuk menapis air menjadi 30 cm hingga 50 cm, membaja dan menanam umpan asas. Baja boleh dipilih mengikut kualiti air tempatan. Secara amnya, baja nitrogen digunakan pada 2 mg/L~4 mg/L, baja fosfat pada 0.2 mg/L~0.4 mg/L, atau baja organik yang ditapai dan disterilkan pada 100 mg/L~200 mg/L untuk menjadikan warna air kelihatan kuning-hijau atau kuning-coklat. Untuk menggunakan baja organik, gunakan kaedah memegang beg dan membuang beg, dan tambah jumlah air atau pembalut atas yang sesuai bergantung pada warna air. 5.4 Penimbunan anak benih 5.4.1 Masa stok April hingga September. 5.4.2 Syarat-syarat untuk menanam anak benih Suhu air melebihi 16 ℃, kedalaman air adalah 0.6 cm ~ 0.8 cm, dan ketelusan ialah 30 cm ~ 40 cm. Ia tidak digalakkan untuk menanam anak benih pada hari-hari dengan angin kencang atau hujan lebat. 5.4.3 Sumber benih Pembiakan buatan dan anak benih ketam semulajadi. 5.4.4 Pemilihan anak benih 5.4.4.1 Kualiti benih Pilih ketam cengkerang hijau dengan bentuk badan yang normal, anggota badan yang utuh, individu yang kuat, merangkak pantas, responsif dan tiada penyakit atau kecederaan. 5.4.4.2 Anak benih ketam tiruan Adalah dinasihatkan untuk memilih ketam muda dalam peringkat II hingga III dengan spesifikasi yang kemas selepas molting 1 hingga 2 hari dari April hingga Jun, dengan saiz antara 3.6×104/kg hingga 1.6×104/kg. 5.4.4.3 Anak benih ketam asli Adalah dinasihatkan untuk membeli ketam juvana asli dengan spesifikasi yang sama yang ditangkap di laut berhampiran dari Jun hingga September. 5.4.5 Pengangkutan benih Anak benih ketam tiruan boleh diangkut dalam beg plastik polietilena (40 cm × 70 cm) dengan oksigen, dan setiap beg mengandungi 50g hingga 100g anak benih. Ketam juvana bersaiz besar diangkut dalam kotak anak benih dan bakul buluh. Jaring tertutup, tumbuhan akuatik dan habitat lain diletakkan di dalam bekas, dan air laut dituangkan dengan betul semasa pengangkutan. Untuk pengangkutan jangka panjang, bot dan kenderaan air hidup digunakan, dan langkah kawalan suhu diguna pakai apabila perlu. Anak benih ketam asli yang lebih besar daripada 50 g perlu diangkut selepas mengikat cheliceaenya. 5.4.6 Penanaman pertengahan Anak benih tiruan yang baru muncul dan anak benih asli awal dengan saiz yang lebih kecil perlu ditanam pada peringkat pertengahan. Tanam di kolam pasir kecil atau sediakan kawasan penanaman di sebelah kolam pembiakan. Ketumpatan stok ialah 15 hingga 20 ekor ketam/m2/m2, dan 100% hingga 200% berat badan ketam diberi makan dengan makanan segar cincang. Ia akan mengambil masa 12 hingga 20 hari untuk menanam ke peringkat VI hingga VII (berat individu 1g hingga 3g), dan kemudian dimasukkan ke dalam kolam untuk penanaman. 5.4.7 Ketumpatan stok Tentukan kepadatan stok mengikut kaedah pembiakan dan spesifikasi benih yang berbeza. Sila rujuk Jadual 1 untuk ketumpatan stok khusus untuk kultur kolam. Apabila dicampur dengan udang, ikan dan kerang, ketumpatan stok harus dikurangkan dengan sewajarnya.
5.5 Pengurusan pembiakan 5.5.1 Kawalan kualiti air 5.5.1.1 Kualiti air Kualiti air memenuhi keperluan NY 5052, suhu optimum ialah 20 ℃ ~ 27 ℃, kemasinan adalah 15 ~ 34, nilai pH ialah 7.8 ~ 8.6, oksigen terlarut (DO) adalah lebih daripada 5 mg/L, ammonium nitrogen (-N) kurang daripada 0.5mg/L, permintaan hidrogen sulfida (H20) mg kimia lebih daripada 1. (COD) dan permintaan oksigen biokimia lima hari (BOD5) 5 mg/L atau ke atas; ketelusan antara 30 cm dan 40 cm. 5.5.1.2 Tukar air Bergantung pada kualiti air, tukar air tepat pada masanya. Pada peringkat awal, tambah air terutamanya, dan tukar air dengan sewajarnya pada peringkat pertengahan dan kemudian. Paras air di dalam kolam hendaklah dinaikkan semasa musim suhu tinggi atau rendah, dan air tawar bahagian atas hendaklah dialirkan segera selepas hujan lebat. 5.5.1.3 Kawalan Setiap setengah bulan, 15 mg/L kapur cepat dituangkan ke dalam keseluruhan kolam; persediaan mikroekologi dan penambah baik kualiti air ditambah dari semasa ke semasa untuk meningkatkan kualiti air dan kualiti bawah. 5.5.2 Pemberian makanan 5.5.2.1 Jenis makanan Ia adalah makanan kompaun khas untuk kerang-kerangan bernilai rendah seperti kerang bergigi pendek, kerang biru berdaging merah, kerang Hound dan kerang paruh itik, serta pelbagai jenis ikan dan udang kecil yang ditangkap di laut. Kualiti suapan kompaun harus memenuhi keperluan GB 13078 dan NY 5072. 5.5.2.2 Jumlah pemakanan Jumlah rujukan makanan ikan segar dan udang untuk peringkat pertumbuhan yang berbeza ditunjukkan dalam Jadual 2, dan harus diselaraskan dengan sewajarnya mengikut cuaca dan keadaan pemakanan. Jumlah yang mencukupi perlu diberi makan apabila molting dalam jumlah yang banyak. Kurangkan jumlah penyusuan apabila suhu air lebih rendah daripada 15°C dan lebih tinggi daripada 32°C, dan hentikan penyusuan apabila suhu air di bawah 8°C.
5.5.2.3 Lokasi dan masa memberi makan Lokasi memberi makan dipilih di pantai tetap di sekitar kolam. Pemakanan dilakukan sekali pada waktu pagi dan petang. Petang menyumbang 70% daripada jumlah pemakanan harian. 5.5.3 Kawan lelaki dan perempuan Selepas September, apabila ketam berenang memasuki musim mengawan, beberapa ketam jantan boleh ditangkap, supaya nisbah jantan kepada jantan berkurangan secara beransur-ansur kepada 3:1, 5:1, dan sehingga 10:1. Pada masa ini, ketam asli yang digunakan untuk penggemukan dan pembiakan intensif dibeli, dan pembiakan jantan dan betina juga dilakukan dengan sewajarnya. 5.5.4 Pencegahan penyakit 5.5.4.1 Langkah-langkah pencegahan Langkah-langkah berikut boleh diambil: a) Penyahkotoran dan pembasmian kuman kolam kering; b) Menanam anak benih berkualiti tinggi; c) Suapan suapan berkualiti tinggi secara munasabah; d) Meningkatkan kualiti air dan menambah baik substrat; e) Gunakan kapur cepat 15 mg/L secara kerap, serbuk peluntur 1 mg/L hingga 1.5 mg/L, klorin dioksida 0.5 mg/L hingga 0.6 mg/L untuk membasmi kuman badan air. 5.5.4.2 Kaedah rawatan Apabila penyakit itu ditemui, segera berikan ubat yang betul dan ambil langkah yang sepadan. Penggunaan ubat-ubatan hendaklah mematuhi keperluan NY 5071. 5.5.5 Mencegah kecederaan diri Langkah-langkah berikut boleh diambil: a) Sediakan penyembunyian; b) Pilih anak ketam yang sama saiz; c) Suapan suapan berkualiti tinggi yang mencukupi; d) Pastikan ketelusan pada 30sm~40sm; e) Mengawal nisbah lelaki kepada perempuan dengan munasabah. 5.5.6 Pengurusan harian 5.5.6.1 Kolam rondaan Rondaan kolam sekali setiap pagi dan petang untuk memerhatikan perubahan kualiti air, memeriksa aktiviti ketam dan keadaan memberi makan, membaik pulih kemudahan pembiakan, dan menyelesaikan masalah tepat pada masanya. 5.5.6.2 Penentuan pertumbuhan dan penunjuk fizikal dan kimia Sentiasa mengukur penunjuk pertumbuhan ketam seperti lebar cangkerang, panjang cangkerang dan berat, dan ukur pelbagai penunjuk kualiti seperti suhu air, nilai pH dan oksigen terlarut (DO). 5.5.6.3 Rekod harian Sediakan fail pertumbuhan dan simpan rekod pengurusan harian. 5.5.7 Tuai 5.5.7.1 Musim memancing Tangkap ketam jantan pada masa yang sesuai, biasanya dari September hingga Oktober. Ketam betina perlu ada apabila dagingnya berwarna merah dan berlemak. 5.5.7.2 Kaedah tangkapan Gunakan kaedah seperti jaring hanyut, pasu ketam, pelepasan air, dan kolam kering. 5.5.7.3 Sokongan sementara Jika keadaan mengizinkan, ketam yang ditangkap boleh diikat pada kukunya dan dimasukkan ke dalam kolam pembiakan sementara untuk dijual. 5.5.7.4 Pengangkutan Asingkan ketam komersial kepada jantan dan betina dan ke dalam gred yang berbeza, rendamkannya dalam tangki air yang mengalir atau dalam tangki air ais selama 3 hingga 5 minit sebelum dibungkus dan diangkut.
|