工場循環式養殖システムは将来の養殖の重要なモデルとなる

将来の社会産業化の発展傾向と世界の先進的な繁殖モデルの開発レベルは、工場ベースの循環式養殖システムが将来の養殖の重要なモデルになることを示しています。したがって、工場ベースの循環水産養殖は、我が国の水産養殖の重要な発展方向です。世界には工場農業という言葉はありません。工場循環型養殖システムに相当するのが循環型養殖システム（RAS）です。その最大の特徴は水のリサイクルです。 1 日あたりの平均水利用率は 95% 以上です。この指標より低い場合は、流水養殖です。伝統的な繁殖方法と比較して、工場ベースの循環式養殖は、節水、土地節約、高密度強化、および制御可能な排出という特徴を持っています。これは持続可能な開発の要件を満たしており、将来の水産養殖方法の変革において避けられない傾向です。

工場循環水技術の問題点

現在、我が国の立方メートル当たりの平均生産量は7.4キログラム（淡水8.2キログラム、海水6.4キログラム）です。全国的な循環養殖の開発能力の不足は依然として明らかです。現在、工場養殖の方式は、流水養殖、半閉鎖循環式養殖、完全閉鎖式循環養殖の3つに大別されます。水処理コストの圧力により、依然として流水養殖と半閉鎖循環養殖が主な方法です。真の本格的な循環養殖場の割合は非常に少ないです。我が国における工場循環型養殖の発展に存在する問題は、主に経済力、製品市場、飼育種、飼育規模、経済的利益率などの要因によって制限されている。主観的には、農家の繁殖技術の習熟や先進技術の使用によっても制限されている。

国際先進レベルと比較して、我が国は淡水工場ベースの循環式養殖施設の技術分野でかなりの応用レベルに達しており、それはシステムの循環水量、生物浄化の安定性、システム内の補助水域の比率などの重要な性能面に反映されている。

基礎研究が弱い。私の国における工場循環型養殖に関するこれまでの研究は、水処理技術や設備の性能などの側面に主に焦点が当てられてきた。養殖水の浄化処理の応用に関する基礎的な理論研究は少なく、特定の養殖種の物質とエネルギーのバランスに関する研究も非常に少ない。その結果、システムの構築や最適化のレベルを効果的に向上させることが困難になります。循環水産養殖は依然として伝統的な繁殖技術を使用しているだけです。装置システムや高密度生態環境に基づいた育種技術は形成されていない。特定の種の効率的な繁殖生産を指導する専門家システムは構築されていません。その結果、設備システムが最大限の効果を発揮できず、システム運用コストが高くなる要因の一つでもあります。

海水循環式養殖技術体系はまだ確立されていない。海水生物浄化システムの効率を向上させる必要があり、浄化施設の小型化と浄化効果の安定化を図るため、効率的な生物浄化装置の研究が必要である。設備システムを効率的に利用するには、最適化された設備システム、安定した生物学的浄化システム、必要なデジタルモニタリングシステム、システムモデル研究に基づく完全な飼育プロセスと管理専門家システムを確立する必要があります。

淡水工場ベースの循環式養殖システムの運用コストは高すぎます。基礎モデル研究に基づいて、最適化された設備システム、病原菌の侵入を制御する浄水設備、生態設備と組み合わせた生物学的浄化システム、必要なデジタル監視システム、設備システムの省エネ、節水、経済的な運用を実現するための完全な飼育プロセスと管理エキスパートシステムを確立します。

低温条件下での高効率な生物学的精製技術はまだ確立されていない。冷水魚の養殖は主にサケとマスです。他の養殖種と比較すると、投入飼料、飼育環境、生産環境などに独自の特徴があります。循環型養殖の発展には、低温条件下での効率的な生物浄化技術、迅速な生物膜培養技術、適切な水温を効果的に維持する設備技術のブレークスルーが必要です。サケ・マス冷水魚養殖には施設循環養殖システムの構築が必要である。

エビ養殖の主な方法は池と高層池です。繁殖プロセスでは、水質と藻類の相の安定性について一定の要件があります。高層のエビ養殖池は自浄能力が弱く、堆積物の排出は環境に直接的な影響を及ぼします。水質の安定化、栄養塩利用効率の向上、水利用量の改善、放流量の抑制などのためには、適切なエビ循環養殖システムを構築する必要があります。エビの価値は限られているため、完全な工場養殖技術はまだ適用できません。安定した水質、水のリサイクル、排出削減の目標を達成するには、施設ベースの生態工学技術に依存して、エビ殻藻類のエネルギー変換および水質制御モデルを確立し、施設ベースの循環式養殖システムを構築する必要があります。

私の国の種子育種プロセスにおける完全に人工的な制御技術は、まだ初期段階にあります。低栄養条件下での生物膜培養技術、水質のインテリジェント制御技術、特性の異なる魚卵孵化施設技術、繁殖過程のインテリジェント識別技術などのブレークスルーが必要である。飼育生態環境の人工制御技術の最適化と統合が必要である。中国の大量養殖製品といくつかの有名な高級品種の種苗育種要件に対応して、水環境の効果的な制御、孵化プロセスの効果的な規制、エネルギーと水の節約、オフシーズンの工業生産の目標を達成するには、現代の水環境制御技術と孵化場繁殖生息地シミュレーション技術を適用して、特定の機器システムを構築し、完全な繁殖生産プロセスを形成する必要があります。

工場ベースの循環式養殖が緊急に必要とされています

ため池養殖やケージ養殖などの伝統的な農法は、広大な面積、養殖に適した面積が限られている、環境汚染、地理的・気候的条件の影響を受けやすい、自然災害による生産量の減少などの欠点があります。深刻化する環境問題と製品の安全性問題により、持続可能な発展を達成することが困難になっています。

伝統的な養殖方法と比較して、循環式養殖は水産物生産単位あたり50～100倍の土地と160～2,600倍の水を節約でき、従来の養殖と比べて90～99％の水と99％の土地を節約し、環境をほとんど汚染しません。

現在の一般的な繁殖技術は、自然または伝統的な飼育条件下での魚の生理活性に関する研究結果に基づいています。しかし、工場のような高密度条件下では、魚類は環境ストレスにさらされ、生理学的条件が大きく変化し、水生生態環境はより単調なものとなります。それに応じて育種技術を調整する必要があります。現在、我が国のこの分野の研究は生産に大きく遅れており、成熟した育種技術を提供できず、施設の有効性も十分に活用できていません。一部のサポート技術の開発にもばらつきがあります。例えば、一般に飼料の品質が悪く、栄養伝達効率が低く不安定なため、施設システムの処理負荷が増大し、総合的な便益の低下につながります。したがって、工場規模の循環養殖のシステム条件を踏まえた、それを支援する増殖技術の研究開発が必要である。

適切な繁殖種をさらに開発します。現時点では、工場飼育に適した品種は非常に限られています。海洋養殖の主な種はカレイとカレイに限定されます。淡水養殖の主流種はまだ出現していません。私の国では淡水養殖が魚の繁殖の主体です。淡水循環水産養殖種の不足は、淡水工場循環水の開発を直接制限します。

現在、我が国の循環式養殖システム技術、システム設備、養殖生産は断絶状態にあり、循環式養殖施設の正常な管理技術を真に習得している人は少数であり、確立されたほとんどの循環式養殖施設は正常に稼働できていない。その理由は次のとおりです。第一に、循環養殖の管理要件は複雑かつ技術的に欠陥があり、円滑な運営を達成することが困難です。第二に、一般の養殖場の人員の質と構造は循環型養殖の要件を満たすことができません。したがって、将来的には、飼育施設の開発では、飼育施設と飼育技術の全体的な統合にさらに注意を払い、「ソフトウェアとハ​​ードウェア」の真の一体性を達成し、施設の情報化とインテリジェンスレベルを継続的に向上させて、管理と保守の困難さを軽減する必要があります。

工場循環型養殖の発展に向けた対策

水産養殖業界のニーズに応え循環型養殖を推進。先進国の養殖と比べると、我が国における循環型養殖の発展の背景は明らかではないようです。開発の規模に実際に影響を与えるのは経済的要因です。したがって、我が国には厳格な環境保護規制や繁殖許可制度がないため、工場畜産は全体としては経済的利点がないが、特定の分野では総合的に大きな利点があり、優先的に発展させることができる。

種子育種の分野では、種子育種のための水域のサイズは一般にそれほど大きくありません。苗の育種には水質に対するより高い要件が求められます。種子育種の経済的価値は比較的高いです。種子育種農場の技術力は一般に比較的強力であり、工場ベースの生産システムの運用と管理に最適な設備を備えています。工場循環型養殖は種苗育種の分野で本来の利点があり、普及促進に最適です。国家種苗場の建設と循環型養殖技術の応用・促進を組み合わせて、相互に促進・発展させることを検討することができる。

海水ヒラメやカレイの養殖では、地域によっては海水が不足し、循環養殖しかない状況が続いています。海面養殖産物の価値は高く、高額な設備投資にも強い。冬と夏の温度調整にコストがかかるため、工場ベースの循環水技術の経済性が反映されます。海水工場ベースの循環式養殖は促進の重要な方向性であり、大規模工場養殖のボトルネックを打開し、産業の進歩と高度化を促進するための一定の政策支援によって補完されています。

循環養殖の概念と技術を利用して、伝統的な養殖方法を変革します。淡水池の養殖は我が国の水産養殖の主要な形態であり、その養殖生産量は全国の養殖生産量の43％を占めています。しかし、私の国のほとんどの池の養殖場は、インフラの遅れや深刻な池の沈泥などの問題を抱えています。池の水産養殖インフラを包括的に改善し、池の水産養殖モデルを持続可能な発展方向への転換を実現するために、循環水系養殖におけるいくつかの実用的で成熟した技術と概念を使用することが緊急に必要です。

循環養殖関連技術と生態工学技術を活用し、伝統的な流水養殖を変革します。ウナギや冷水魚の養殖は現在、主に流水養殖で行われています。水の交換頻度は一般的に1日4～12回であり、多くの水資源を消費します。総合的なプールの設計・計画技術、微粒子汚れ除去技術、高効率曝気技術、人工湿地技術などを含む、循環型養殖における関連する成熟した技術と環境に配慮した工場ベースの技術を活用することで、非常に限られた投資条件の下で、水の循環率を高め、水を60％から80％以上節約し、水質を大幅に改善することができます。